Postasin vähän aikaa sitten siitepölyallergioihin liittyvistä ruoka-aineallergioista. Moni ristiinreagoiva päivittelee vastaanotolla, kun mitään kasviksia ei pysty syömään, niinpä listasin yleensä koivu-, leppä- ja pujoallergisille sopivia kasviksia, hedelmiä ja marjoa.
Kannattaa muistaa, että monet juurikset ja hedelmät sopivat kypsentämisen jälkeen, mutta selleri on poikkeus. Mausteiden ja pähkinöiden allergeenisiyys ei myöskään vähene kypsentäessä. Testaa yksilöllisesti sopivuutta ja yritän laajentaa ruokavaliota siitepölykauden jälkeen.
Kasvikset:
- kesäkurpitsa
- munakoiso
- kurkku
- salaatit (lajeja on runsaasti!)
- sipulit
- kukka-, parsa, ruusu-, kerä- ja muutkin kaalit
- lanttu
- punajuuri
- bataatti
- maissi
- maa-artisokka
- latva-artisokka
- mustajuuri
- kypsennetty porkkana
- säilyketomaatti tai tomaatti kypsennettynä
Hedelmät ja marjat
- sitrushedelmät (appelsiini, mandariin, sitruuna, greippi)
- banaani
- melonit (hunaja, vesi, cantaloupe, ei heinäallergisille)
- aprikoosi
- mango (kokeile sopiiko?)
- papaja
- mustikka
- vadelma
- puolukka
- lakka
- karpalo
Hyödynnä myös
- säilykeananas ja muut -hedelmät
- lasten hedelmä- ja marjasoseet
- Hevi-shotit (Valio)
- joskus tietyt omenalajikkeet sopivat (yleensä kotimaiset)
Mausteet:
- yrtit: basilika, oregano, timjami, rosmariini, minttu, rakuuna, salvia jne
- tilli
- suola ja sokeri
- chili
Viljat
Eniten oireita aiheuttavat vehnä ja ruis.
Parhaiten sopivat
- tattari
- hirssi
- kvinoa
- amaratti
Kokeile myös kauran, riisin ja maissin sopivuus, ne aiheuttavat vain harvoille oireita.
Listaa saa mieluusti jatkaa, ja myös jakaa hyviä vinkkeä resepteihin.
